从今年开始，我相信很多朋友都有一个旅行的计划。而现在的贵州，是一个适合旅游的地方。当地有很有特色的民族文化，也有各种自然留下的神奇手艺。

(相关资料图)

再加上贵州这几年发展很快，交通也很便利，所以很多朋友都非常想去贵州看看。去看看当地的黄果树瀑布，西江千户苗寨等等。但是你去一个地方，除了美景，最重要的当然是美食。

所以我们今天给大家进行盘点一些学习到了贵州必不可少错过的美食，4道小吃，2款美酒，都不能错过。皆是当地人的心头爱，而且可以非常需要具有不同地方文化特色。

小吃1：黄粑

在贵州，Huangba 是一种非常普遍的食物，几乎无处不在。它的历史也很悠久，据记载，最早可以追溯到三国时期。据说在战争中出现了紧急情况，为了确保食物不腐烂，诸葛将军将豆浆和米饭一起放入蒸笼中蒸。这种行为，无意中造成了今天的黄巴巴。

因此，巴荒也是贵州地方特色美食。其色黄润，味软糯甜。

小吃2：威宁荞酥

这也是贵州特产小吃，以苦荞面粉为主要原料，还添加了糖、鸡蛋等作为补充。之后做出来的荞麦，一看就是非常讲究时效性的小吃。颜色是黄色，略带褐色。口感酥软，具有独特的苦荞麦粉香味。

但是，这种零食现在只有老年人喜欢。因为很多年轻人吃不惯那种味道。

小吃3：丝娃娃

我觉得这几乎是一个最能直接代表中国贵州发展特色的小吃了，它的别名又叫素春卷。做法我们不难，就是学习过程也是有点复杂繁琐。首先用大米面粉烙出一张张手掌大的饼皮，之后再分别进行包裹可以进去萝卜丝、海带丝等等切成丝状的食物，有的学生还会包比较有特色的折耳根。尝起来又香又脆。

小吃4：豆沙窝

这也是贵州街头随处可见的小吃。很多人去贵州都会吃一次。它由糯米制成，外表金黄，口感酥脆。咬下去，能尝到里面绵软糯糯的味道，让人食欲大开。

平坝窖酒

平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝区，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。

平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。

厚工坊

厚工坊酒生产基地位于茅台镇赤水河畔，坐落于我国酱香白酒核心产区，占地300余亩，是贵州省茅台镇名列前茅的酱酒生产企业，拥有三项国家白酒酿造技术专利，产能规模与技术优势居茅台镇前列，“厚工坊”品牌产品选用当地一品红壳糯高粱为原料，遵承地道传统古法酿造。